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为了保持葡萄酒的良好品质,不论它的价格高低,都应该在购买后存放在适当的环境里。若是少量收藏,只需注意避光和恒温。目前市场上的酒柜,具有恒温、恒湿等功能,放进精致的红葡萄酒,在家庭装饰中是优雅高贵的象征。若您需收藏大量葡萄酒,应有个恒温、恒湿的酒窖。传统酒窖之所以用木建造而成,是因为木头作为天然材料,可以摆放超过百年。而且酒窖要与墙壁留有3-4cm的距离,才不易受外界温度及湿度影响,保证葡萄酒不会因氧化而变质。但是,当今社会,恐怕一般人都没有这个条件自己挖一个地窖。所以,酒柜是酒窖好的替代者。