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甘南清汤牛肉面加盟-兰州拉面加盟找香歪歪牛肉面

2018-02-14 00:47    
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兰州香歪歪牛肉面
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城关 兰州市城关区红星美凯龙财富中心1411室
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甘南清汤牛肉面加盟-兰州拉面加盟找香歪歪牛肉面

兰州香歪歪牛肉面是一家集生产加工、招商代理的个体经营,自创立以来和众多餐饮行业进行合作,在双方努力下,达到共赢的目的。兰州拉面加盟因此广受欢迎,营销网络遍布全国,产品销往全国各省、市、自治区,有良好的口碑!

品牌发源地兰州
服务宗旨追求客户满意,争取零投拆
服务标准全心全意为顾客服务,忠实履行自己的职业职责
付款方式在线支付现金支付银行转账
基本投资额1-10万元
服务理念安全、节能、、实干,提供优质的产品,是对客户的完美回报。
服务价值价值回报加盟商
适用行业餐饮
加盟一家兰州牛肉面多少钱 香歪歪,只收呆萌的价格 将溜好的面条放在案板上,撒上清油(以防止面条粘连),然后随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的荞麦楞。拉面是一手绝活,手握两端,两臂均匀用力加速向外抻拉,然后两头对折,两头同时放在一只手的指缝内(一般用左手),另一只手的中指朝下勾住另一端,手心上翻,使面条形成绞索状,同时两手往两边抻拉。面条拉长后,再把右手勾住的一端套在左手指上,右手继续勾住另一端抻拉。抻拉时速度要快,用力要均匀,如此反复,每次对折称为一扣。抻拉是一个技术性很强的工作,初学者很难掌握要领。同样的面团,在有经验的老厨师手中,不但拉面速度快(一般只需10秒钟左右),且拉出的面条粗细均匀,且不断裂,而初学者就很难做到。一个面节正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最后,双手上下抖动几次,则面条柔韧绵长,粗细均匀。一般二细均为7扣,细的则为9扣,毛细面可以达11扣,条细如丝,且不断裂,真可谓中国烹饪之精华。面条光滑筋道,在锅里稍煮一下即捞出,柔韧不粘。有句顺口留形容往锅里下面:“拉面好似一盘线,下到锅里悠悠转,捞到碗里菊花瓣”。

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