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详情描述
食用酒精(Edible Alcohol)又称发酵性蒸馏酒,主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精,其风味特色分为色、香、味、体四个部分,也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量,不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
外观与性状:无色液体,有酒香。
熔点
沸点():78.3
相对密度(水1):0.79
相对蒸气密度(空气1):1.59
饱和蒸气压(kPa):5.33(19)
燃烧热
临界温度
临界压力(MPa):6.38
辛醇水分配系数的对数值:0.32
闪点():12
引燃温度():363
爆炸上限%(
爆炸下限
溶解性:与水混溶,可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。