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详情描述
产品名称:速冻水饺改良剂
规格:1000g/袋
保质期:12个月
添加量:建议添加量为
使用方法:1.直接加入和面机中混匀即可;
2.用40度温水溶解后加入和面机效果更佳;
功能:完美改饺子皮混沌皮不劲道,速冻断裂现象。
改善饺子混汤现象。增加饺子耐煮性和耐泡性,改善饺子口感,爽滑有劲道,煮后无硬心现象。
产品按面粉重量的千分之3加入混匀即可。
饺子皮改良剂主要功能:
1.保持完整的饺子外形,饺子皮成型后保水时间长,耐挤压,稳定性好。
2.赋予饺子皮良好的外观,使饺子皮光亮洁白,改善饺子皮口感、饺子入口爽滑更有咬劲。
3.防止饺子在解冻过程和蒸煮时出现裂口、裂纹、破损等现象,提高产品耐煮性,饺子皮成熟时间短