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现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
产于巴马大石山区,受当地地理、气候、环境、土壤和水质等独特条件的影响,生长周期长,米多粉少,富含蛋白质和不包含脂肪酸,食用后易于消化,产热量低,营养成分更合乎人体需求。是巴马百岁寿星长期食用的主要食品。