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详情描述
名称秋菊牌水磨粘米粉
规格400g
配料：100%纯粘米
说明：粘米粉是制作很多糕点和冰皮月饼，如广东的萝卜糕和芋头糕的主要原料。
萝卜糕的做法：
材料：白萝卜 （切丝）4斤，粘米粉12斤，盐，腊肠 （切粒）8条，水3杯，虾米 （切粒）3两，片糖 30g，芫茜碎，少许，鸡粉，14茶匙
做法：
1.腊肠、虾米落镬爆香，加入18茶匙盐调味盛起备用。
2.以少许油爆炒萝卜丝并加入半杯水和片糖同煮约10分钟至变成透明色状，熄火加入34匙盐拌匀待凉备用。
3.粘米粉以2 12杯水开成浆，加入已凉的萝卜（连同汁液）、腊肠、虾米和鸡粉拌匀。
4.倒进已涂油的糕盆内，以猛火隔水蒸约1小时至熟透。
可以放冰箱隔夜再油煎，也可以就这样吃。
