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详情描述
手捶汕头牛筋丸,真正汕头特色传统食品!
1. 将牛肉切成薄片,用铁捶捶烂;
2. 牛肉内加入纯牛筋、清水、盐、淀粉一起拌匀,打成牛肉胶;
3. 用手把拌好的牛肉搓成小丸子,放进盛水的锅中,用文火把牛肉丸浸熟,见丸子浮起水面即可;
4. 取出后,不论炒,焖或煮汤均可。