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详情描述

手捶汕头牛筋丸，真正汕头特色传统食品！

1. 将牛肉切成薄片，用铁捶捶烂；

2. 牛肉内加入纯牛筋、清水、盐、淀粉一起拌匀，打成牛肉胶；

3. 用手把拌好的牛肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把牛肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；

4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。