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详情描述

【产品】川香麻辣腌料

【产品特性】:红色粉末或颗粒

【适用范围】:禽畜肉腌腌制

【建议用量】:50g料+80g水+1000g鸡(配比),腌制8-24小时

【保质期】:一年

【生产许可证

【产品标准号


亲爱的朋友:

想吃正宗的烤翅?再不用天天进肯德基、麦当劳了!用卓典腌制料在家就能亲手制作美味的烤翅啦!


一、备料


1、准备新鲜洗净的鸡翅(或其它你想吃的肉制品)、卓典腌料、清水。


2、备料比例为肉:腌料:水鸡翅1000克;腌料70克;水70克(喝汤的小勺子,一勺子大约10克)是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的!


二、腌制


1、将备好的腌料和清水混合均匀后倒于鸡翅上。通过搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上

2、为了鸡翅更加入味还可用刀子在鸡翅上划戳(或者拿牙签在上面多戳些小孔,更容易使料汁被吸收),然后放入冰箱保鲜。

3、腌制时间控制在8--24小时佳,腌制过程中好翻动几次,有利于腌料被鸡翅吸收。


三、烘烤


经过等待的煎熬后,可以将腌好的鸡翅进行烤制咯!!!

烤制鸡翅可用多种方法:

1、烤箱烘烤

采用上下热管电烤炉烤制

建议烤制温度:

建议烤制时间:

翅中: 8-10分钟

翅根:15-20分钟

鸡腿:30-40分钟,整鸡:60-90分钟(烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整)

注:单排加热管,需双面翻烤。(具休时间灵活应用)

2、微波炉烤制

微波炉参考时间:大(高)火烤制

翅中鸡腿:500克:8-10分钟,1000克:15-18分钟


3、直接油炸

直接放入油锅炸至金黄(建议此类料的比列可以减少,因油炸水分丢失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)

4、烧烤

腌好的鸡翅,直接野外烧烤,好刷点油以免烤焦哦!!

还等什么?赶快来试试吧!美味烤翅等你来做!


四、就等着品尝好吃的鸡翅吧,其实做出和KFC一样美味的烤翅一点都不难。