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详情描述
庐山地处湖南.湖北.安徽.江西四省交界。山清水秀,森林覆盖率大,土壤有机含量高,气候温和,雨量充沛,山区常年处于云雾浓罩之中。庐山云雾茶中国十大名茶之一,素来以“味醇.色秀.香馨.汤清”享有盛名。
“赣北” 庐山云雾茶采用手工与机械制作相结合方式生产,制作工艺精良。通过(1)萎凋(建造了封闭的
干燥房,对茶叶进行萎凋,在萎凋过程中严格控制温度和湿度,对茶叶萎凋这一工序做出了特殊的要求)、(2)杀青、(3)揉捻、(4)理条、(5)烘干、(6)提香,用特殊芳香味的木材作为燃料,形成了热蒸气对茶叶进行提香、蒸熏,使茶叶有天然特殊的花香甘甜味、润喉回干非常好(清明前后的茶具有花香味,谷雨前后的茶具栗香味)。
其外形紧实,色泽润绿,冲泡后,汤色嫩绿,芳香醇厚,叶底嫩绿明亮。
鲜叶
干茶
茶汤
绿茶属于不发酵茶,如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤
不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。
泡茶小窍门:
1:茶叶2克左右。
2:沸水100温杯。
3:投茶。
4:以8085冲泡为宜。
5:冲泡时间为23分钟。
6:泡3-4次为佳。
选择赣北庐山云雾的6大理由