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安县“枣圆红”蛋类制品厂生产的蛋类制品统称为“张大包蛋”，已被列入非物质文化遗产，是四川安县驰名特产。曾获得“中华特色名小吃”、“特色旅游商品”等荣誉称号。
“张大包蛋”已有三百多年的历史，经过张家几代人的研究、积累和沉淀，对各种包蛋类可谓造诣独特，不仅传承了张家“老作坊”传统工艺，而且与时俱进，不断提高产品质量。其纯手工包制的皮蛋已经远近闻名。
其系列产品有：包盐蛋，二变蛋，生盐蛋，特大松花皮蛋，绿色松花皮蛋，特级双黄松花皮蛋，鹌鹑皮蛋，稀包蛋，糖心包蛋等，本产品色层分明，风味独特，醇香味美，清心爽口，携带储存方便，是家宴野餐和馈赠亲友之佳品。
特大松花皮蛋：蛋具有个头大，蛋的中间有一颗像樱桃一样的小红心，非常好吃，具有吃后回味特香的感觉。
因腌制方法有所不同，价格也不特大松花皮蛋 2元/1个 2.5元1个
