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酱驴肉25位厨友加分平均4.5+1分+2分+3分+4分+5分材料新人类食谱号（）阅读收藏（2）留言（0）
酱驴肉25位厨友加分平均4.5+1分+2分+3分+4分+5分材料酱驴肉是河北省保定地区一道历史悠久的名菜。味道浓香，肉质鲜嫩。
酱驴肉原料：净驴肉1000克。葱段15克，姜块15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香叶5片，蒜头克，盐3克，白胡椒3克，白糖10克，香油5克。做法将驴肉洗净，切成中块，焯水过凉。
酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖，放入驴肉，烧开把肉压实，改用小火焖熟、焖烂关火，原汤浸泡半小时捞出晾凉，抹上香油，食用时切成片码入盘内即可。
酱驴肉是河北省保定地区一道历史悠久的名菜。味道浓香，肉质鲜嫩。
酱驴肉原料：净驴肉1000克。葱段克，葱头克，白胡椒3克，白糖10克，香油5克。做法将驴肉洗净，切成中块，焯水过凉。
酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖，放入驴肉，烧开把肉压实，改用小火焖熟、焖烂关火，原汤浸泡半小时捞出晾凉，抹上香油，食用时切成片码入盘内即可。
3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；
3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；
3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；新人类食谱号（）阅读收藏（2）留言（0）
酱驴肉25位厨友加分平均4.5+1分+2分+3分+4分+5分材料酱驴肉是河北省保定地区一道历史悠久的名菜。味道浓香，肉质鲜嫩。
酱驴肉原料：净驴肉1000克。葱段15克，姜块15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香叶5片，蒜头克，盐3克，白胡椒3克，白糖10克，香油5克。做法将驴肉洗净，切成中块，焯水过凉。
酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖，放入驴肉，烧开把肉压实，改用小火焖熟、焖烂关火，原汤浸泡半小时捞出晾凉，抹上香油，食用时切成片码入盘内即可。
