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详情描述
本店为福建省省级专业农民合作社,自有1600多亩竹山和22亩的笋干加工基地及其周边近100万亩的深山竹林,可为不同地区的客户加工不同口味的产品和代加工服务,
闽笋的历史文化价值:
明笋加工早可追溯到宋代,传承至今已有1000多年的历史。历史以来,经过各代勤劳智慧的溪源人民的探索研究和创新,世世代代不断传承与发展,为溪源文明建设发挥了重要作用。
闽笋的食用价值:
笋干味香肉嫩、脆爽可口。被誉为“甲于诸蔬”的“山珍”佳肴,博得广大百姓和文人墨客的普遍赞誉。除了唐代大诗人的食笋诗和宋代诗人黄庭坚的食笋十韵外,唐代大诗人苏东坡更是嗜笋如命:“宁可食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,俗是不可医”。因此,笋焖猪肉,是他百食不厌的上等佳肴。陆游将笋视为“天厨仙供”。“扬州八怪”之一的邓板桥有诗曰:“笋菜沿江二月新,家家厨爨剥春筠”。“江南鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初”。清末艺术家吴昌硕更是一语点破:“客中常有八珍赏,那及山家野笋香”。相传,红楼梦作者曹雪芹的祖父曹寅与他的妻舅李煦,还曾用“笋宴”招待南巡的康熙皇帝,并获得赞赏。在江、淅、泸一带,笋干时家庭逢年过节的必备佳肴,是招待至亲好友,有“无笋不成宴”之说。