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详情描述
AOC级别
明亮的色泽，有从深红宝石色到黑樱桃色的渐变。带有覆盆子，黑加仑子，醋栗，甘草和香料的香味，还有丰富的花香。口感强劲，丰满，优雅。
bright dress， from deep red ruby to black cherry color. Aroma of raspberry， cassis， blackcurrant， and liquorices and spices with plenty flower perfume. In mouth， itrsquos strong， opulent and elegant.
红葡萄酒的酿造概述：
1.研磨
葡萄被弄碎、葡萄皮被挤破，果肉和果汁被挤出；
2.发酵
传统的发酵时间为421天。时间越长，颜色越深；
3.榨汁
通过正常压力挤压葡萄获得葡萄浆汁，浆汁中含有的大量的单宁成分与葡萄发酵时产生的天然色素被大限度的保留。
4.苹果乳酸发酵
使用苹果乳酸发酵，使苹果乳酸在发酵过程中转化为乳酸与碳酸，从而使酒体以及口感变得更丰富、更稳定。
5.橡木桶发酵
高品质的红葡萄酒都是必须经过酒桶发酵而酿造出来的，桶酿的时间一般为424个月。每格几个月，这些葡萄酒需要更换新的橡木桶（俗称换酒）。
6.澄清
使用蛋白或者斑脱土放置在葡萄酒容器的上部，在其下降的过程中，将混浊物和悬浮物带到容器的底部，从而剔除不需要的物质，保证葡萄酒得到澄清和稳定的效果。
7.过滤
进一步去处葡萄酒中的细微浑浊物质，并使葡萄酒中的单宁成分更加稳定。
8.装瓶
只有干净、稳定的葡萄酒才予以装瓶。直到瓶塞塞上之前，葡萄酒都是容易氧化变质的，所以，干净是在整个酿酒过程中的高准则。
