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详情描述
产品介绍
【产品】新奥尔良腌料
【品牌】禧利
【规格】1kg包
【特色】甜香味和香辛料风味突出,咸鲜甜辣。与肯德基风味一致的烤鸡
【应用范围】烤鸡翅,烤鸡腿,烤整鸡,烤猪排等
【建议用量】7%
一、备料
1、准备新鲜洗净的鸡翅(或其它你想吃的肉制品)、新奥尔良腌料、清水。
2、备料比例为肉:腌料:水鸡翅1000克;腌料70克;水70克
二、腌制
1、将备好的腌料和清水混合均匀后倒于鸡翅上。通过搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上
2、为了鸡翅更加入味还可用刀子在鸡翅上划戳(或者拿牙签在上面多戳些小孔,更容易使料汁被吸收),然后放入冰箱保鲜。
3、腌制时间控制在8--24小时佳,腌制过程中好翻动几次,有利于腌料被鸡翅吸收。
三、烘烤
经过等待的煎熬后,可以将腌好的鸡翅进行烤制咯!!!
烤制鸡翅可用多种方法:
1、烤箱烘烤
采用上下热管电烤炉烤制
建议烤制温度:
建议烤制时间:
翅中:8-10分钟
翅根:15-20分钟
鸡腿:30-40分钟,整鸡:60-90分钟(烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整)
注:单排加热管,需双面翻烤。(具休时间灵活应用)
2、微波炉烤制
微波炉参考时间:大(高)火烤制
翅中鸡腿全鸡:500克:8-10分钟,1000克:15-18分钟
3、烧烤
腌好的鸡翅,直接野外烧烤,好刷点油以免烤焦哦!!
还等什么?赶快来试试吧!美味烤翅等你来做!
四、就等着品尝好吃的鸡翅吧,其实做出和KFC一样美味的烤翅一点都不难。
该公司推荐信息
上一组
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