卡斯特美露干红葡萄酒

法国卡斯特兄弟股份有限公司

自1949年创立以来，法国过卡斯特集团从一家家族企业逐渐发展成为国际饮料产业（葡萄酒、啤酒、水和饮料）的大型跨国公司，设在波尔多。葡萄和葡萄酒是集团的使命和激情所在，经过近六十载的发展，法国卡斯特集团已经成为法国大、全球第三的葡萄酒生产商，拥有强大的生产及物流供应能力。

波尔多地区占地8000多公顷的12座酒庄

普罗旺斯海岸法定区和1座酒庄

物价葡萄酒工厂

摩洛哥1200公顷葡萄园

七个灌装中心（覆盖法国主要葡萄产区）

四个物流中心

法国卡斯特集团在国际市场占有举足轻重的地位，与其全球的布局密切相关，目前集团在德国、波兰、留旺群岛、俄罗斯等多个国建间有分公司。并在中国、日本、英国、越南、美国等地设有办事处。今天，法国卡斯特集团旗下的葡萄酒公司每年向全世界90多个国家和地区出口其高级酒庄及品牌酒，其中半数以上是法定产区葡萄酒，实现年销售5亿瓶成品酒，年销售金额超过18亿欧元。

葡萄酒的佳饮用温度应该在18~21摄氏度之间，在这种温度下各种年份的葡萄酒都在佳状态。一瓶佳酿通常是尘封多年的，这时就需要唤醒这瓶酒：将酒倒入精美的醒酒器后稍待10分钟，让酒的异味散去。

葡萄酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。

如果是品红酒，在光线充足的情况下将酒杯横置在白纸上，观看酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。好的红酒先从外观上看，色调越浅的越好。

葡萄酒入杯后慢慢摇动，在杯壁会沾有少许，称为“挂杯”。

葡萄酒要用专门的弧型杯品尝。

红酒入口后，先用舌尖品，好的红酒酸中带甜、少苦味。

酒入口之前，先深深地在酒杯里嗅一下，此时已能领会到酒的幽香，再吞入一口，让酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，把它挤向舌头的两侧来品味，再全部咽下。

一次品尝两三支以上的红酒，喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则，先尝新酒再尝陈酒。

葡萄酒与食物的搭配很微妙，怎样才能做到珠联璧合呢

1．红酒要配红肉

2．白酒要配白肉

3. 简单的酒配复杂菜

4．复杂的酒配简单菜

5．干白口感清爽，酸度高，以清淡的蒸、烤鱼类或水煮海鲜对味，浓一点的酒

可以配简单的鸡肉或猪肉，也可试试高酸度的羊奶乳酪。

6．干红葡萄酒适合配牛排等肉类，若是经过陈年的，四溢的酒香和丰满的口感，便可以配长时间煨煮的丰盛菜肴，如野禽加野菇等。

酒瓶底部为何向上凸起

因为凸起之后，瓶底形成了深槽，便于沉淀，避免倒酒时酒液混浊。同时也增强了瓶底的强度，特别是对加入二氧化碳，瓶内存在压力的