茅台人民大会堂酒,53度人民大会堂特供陈酿酒价格

2017-10-16 19:47    
类    别
酒类白酒
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品牌:茅台 是否进口:否 口味:酱香型白酒
特产:是 包装方式:礼盒装

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【酒评】:酱香馥郁,清爽甘冽,香味协调,尾净味长,为中国白酒上乘饮品。


【原料】:小麦、高粱、水

 

【厂商】:贵州茅台酒股份有限公司

 

【地址】:贵州省仁怀市茅台镇


茅台人民大会堂酒,53度人民大会堂特供陈酿酒的工艺特点为“三高三长”。“三高”,是指茅台人民大会堂酒,53度人民大会堂特供陈酿酒生产工艺是高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏酒;“长”,是指茅台人民大会堂酒,53度人民大会堂特供陈酿酒基酒生产周期长,大曲贮存时间长,茅台人民大会堂酒,53度人民大会堂特供陈酿酒基酒酒龄长。“三高三长”独特的酿造工艺,决定了茅台人民大会堂酒,53度人民大会堂特供陈酿酒卓尔不群的品质,但也影响了酒的产量。受制于酿酒周期、气温环境、与窖藏时间的影响,只能一年一酿,五年出厂。于是,有专家分析,酱香酒的产能极限为15~20万吨,而目前全国白酒产量为400万吨以上。

茅台人民大会堂酒,500ml茅台人民大会堂特供酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比,是十分独特、科学合理的,在发酵过程中温度高达63度,比其他任何白酒温度高出10---15度,在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。茅台人民大会堂酒,500ml茅台人民大会堂特供酒高温堆积发酵是其利用自然微生物,进行自然发酵生香的过程,也是形成茅台人民大会堂酒,500ml茅台人民大会堂特供酒主要香味物质的过程,其堆积发酵温度高达53度。通过高温堆积发酵,形式酱香白酒特殊芳香物,也通过微生物细胞蛋白产生营养物质。这种高温堆积发酵是其他白酒工艺所不具有的。茅台人民大会堂酒,500ml茅台人民大会堂特供酒生产工艺的蒸馏也与其他白酒完全不同。他的蒸馏温度高达40度以上,比其他白酒高出10---20度,主要目的一是分离酱香型白酒酒精发酵的有效成份;二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质,是酱香型白酒饮用后不口干、不上头的一个重要原因。

“高温酿造”在茅台人民大会堂酒,53度人民大会堂特供陈酿酒的工艺中,堪称为继承传统工艺基础上最富有科技创新内涵的“核心技术”。它包括着高温制作大曲、高温堆积发酵、高温蒸馏接酒三个至关重要的工艺环节。茅台人民大会堂酒,53度人民大会堂特供陈酿酒的制曲温度高达62℃,需经二次翻曲,40天成熟,再存放数月,方可投入使用。这是顺应自然规律的原始、古老、传统的方法。这一过程,为茅台人民大会堂酒,53度人民大会堂特供陈酿酒带来了大量的微生物、香味物质和香味前体物质。

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 河南人大多爱喝酒,虽然酒量不大,但也总喜欢喝两口。但说起酒桌习俗,河南人喝酒有一种严格的程序主义色彩,例如坐席、敬酒等等都有标准礼仪,不似其他地方随意。但说起来河南也是中国礼仪的发源地,礼仪严苛并非无由。

  上席

  “上席”就是位于上面的座位,大多是由客人中的长者或辈分高的人就座,主人请来陪客的人中,即使有年长者或长辈,最多也只是坐“偏上席”,而主人一般都是在下座作陪。

  当然,“上席”也会有“上席”的殊荣:当你确有困难时,主人会帮你共同完成任务。不然,敬酒时就把客人喝醉了,岂不扫了众人的酒兴。因为下面还有一个重要的环节:划拳。

  敬酒

  几番品尝菜味之后,就开始喝酒了,往往是主宾两杯酒之后开始敬酒。敬酒习惯上先敬给“上席”的人,而“上席”的人喝了别人敬的酒,往往还要回敬。这样一番下来,酒力不胜者,就已有三分醉意了。有时好客的主人敬酒,酒到之处容不得停放,一阵空中“轰炸”,自然是“上席”密度最大,这不令你对“上席”心惊胆寒吗?

  鱼头酒

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  如果席中有整条鱼的菜上来,鱼头自然指向“上席”,这“鱼头酒”还得坐“上席”的你喝。更有甚者,他敬别人酒时,也会让这敬的酒拐弯抹角地捎带给“上席”两杯。这样受人关注的“上席”谁会乐意坐呢?

  划拳

  划拳时的热闹,把主人热情好客、宾客满席的自豪感都表现了出来。不划拳在一起喝闷酒,是不尽兴的。我们这地方划拳之前的见面礼是很热情的:两个人手掌轻搭一起,便是“俩好”,随后还要多次这样,然后才开始划拳。每一次输赢之后,又必不可少“俩好”。

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  河南饮酒礼仪颇多,倒是吓坏许多要来河南做客的朋友,其实,这恰恰说明河南人的酒风还是极好的,这一点在全国来说也是颇具河南酒文化风格的。


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