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手工酸辣粉的材料选用优质红薯:精选川西优质红薯,淀粉含量高达95%,纯天然高山红薯,绿色无污染。手工酸辣粉:将红薯粉通过现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜湿粉,再加以酸辣粉的佐料,及时烫煮食用。复合型红油:调制出的红油与传统的红油相比,色泽更加鲜亮,香味也更浓郁,而且辣而不燥,口感特别。优质陈醋:采用旧工艺酿造,天然无添加,瓦缸陈酿保持8度自然鲜香,保持食物原本的味道,并含有丰富的营养物质。 酸辣粉的口味有五种选择:炸酱、酸菜、豌杂、肥肠、牛肉,每一碗粉看起来只是表面的臊码不同,但细细品尝,味道还真的大相径庭。杂酱酸辣粉是店里的热销,看似简单的杂酱臊码搭配嘎嘣脆的黄豆和莴笋叶,每一口却都能让你回味无穷、酸辣爽口。酸菜酸辣粉酸香味十足,喜欢的人喜欢得不得了,在重庆与杂酱酸辣粉并列必点款。酸菜用大缸腌制一个月,味道浓郁,开胃爽口。豌杂酸辣粉与杂酱酸辣粉样貌颇为相似,区别在于豆子是豌豆。豌杂酸辣粉的豌豆入口即化,像极了恋爱中的情侣肥肠酸辣粉是我比较中意的一款,纯属个人喜好,因为比较喜欢吃肥肠,他们家肥肠软糯鲜香,特别适合喜好猪肝大肠的小伙伴。牛肉酸辣粉是嗜肉爱好者的必选,牛肉块香辣有嚼劲,一口牛肉一口酸辣粉。 为了实现“创立舌尖上的中国名小吃”的经营目标,“义门白家酸辣粉”通过导入 经营发展模式,与全国 商分享“义门白家酸辣粉”项目带来的商业机会,广泛聚集社会资源,实现品牌的超高速、可持续发展。义门白家现有 商1500余家,实现产品特色化、生产标准化、门店品牌化、培训统一化等到代理体系标准的构建,先期 商已经通过 “义门白家酸辣粉”项目迅速发展。我们坚信,只要我们不断加强产品的研发和营销体系的完善,脚踏实地地帮助 商朋友发展,一定能实现杜式品牌的可持续发展,并终领跑中国的小吃业。

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