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教大家如何加工莲蓉馅料吧!据了解,莲蓉馅料生产的配料主要包括莲子、白砂糖、食用植物油。 具体操作方法,河南月饼厂家为大家整理如下: 1、选用卫生干净、色泽正常、无异味、无霉变的干莲子为加工原料。 2、河南月饼厂家建议大家将莲子用符合生活饮用水标准的自来水清洗干净,浸泡12-14个小时,泡到莲子发软为止。 3、将泡软的莲子分成两半,去除里面的莲心。 4、将莲子倒入高压釜中,加入干净的清水,加热蒸煮,直到煮烂为止。 5、将煮好的莲子冷却后,放入挤压机(如绞肉机)中,挤成泥状。 6、将莲子泥放入翻炒机中,加热炒制。河南月饼厂家提醒大家,当莲子泥变得较浓稠时,减小火力,改用中火加热。 7、将白砂糖倒入莲子泥中,继续翻炒。 8、当莲子泥沸腾时,缓慢加入食用油,继续翻炒。 9、当莲子泥变得很浓厚且有点硬时,停止加热,即可制得莲蓉馅料。 10、将热的莲蓉馅料从翻炒机中取出,摊放在干净的不锈钢的平底托盘上,馅料尽量摊薄一些,以加快冷却速度。 11、将冷却后的莲蓉馅料及时装入强度高、密封性能好的食品级塑料袋中,并封口,放入待检库中。 12、按照食品馅料产品标准,对莲蓉馅料进行检验,合格者即作为成品,可入库保存、对外销售。 中秋月饼有哪些种类? 1、广式月饼:广式月饼是目前比较常见的一类月饼,据河南月饼厂家介绍,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出,突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。 2、京式月饼:京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。 3、苏式月饼:河南月饼厂家认为,苏式月饼也是比较受欢迎的月饼种类,它起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮蔬松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。 4、滇式月饼:滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮蔬松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味,主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。 如有月饼批发定制需求,欢迎咨询河南尚康月饼,咨询热线:138-3880-2680! 购买月饼需要注意: 1、要注意检查包装的完整性、查看产品相关信息是否标注在包装显著位置,河南月饼批发商建议大家选择简单、环保的外包装产品,提倡绿色理性消费。 2、要注意检查月饼质量,注意检查其标识,如厂家、厂址、生产日期、主要成分、QS标识、保质期和保存方法等。河南月饼批发商提醒大家查看有无霉变现象,仔细查看月饼色泽、形状和口味等。应选择购买带有QS标识的产品,确保使用安全。 3、不要轻信广告宣传,理性购买“打折、促销”月饼,不要迷信“保健、无糖”月饼,对于过度包装、花样翻新、另类、巧立名目的高价月饼,河南月饼批发商提醒大家要慎重选择。 4、要选择正规的生产厂家和销售商。河南月饼批发商建议大家选择一些规模比较大、且有一定信誉的生产厂家和正规、大型的超市、商场、酒店购买,对散装月饼需慎重选择,尤其在路边摊购买散装月饼更需慎重。 5、消费者在网上选购月饼时要注意选择正规的网络运营商和可靠品牌。消费者在收货时一定要当面验货,发现问题拒收、退货。 6、在食用月饼前注意观察外包装是否完好,食用时如有不良反应要停止食用立刻就医并尽快找到商家协商处理。不要轻易相信“含有保健功能”等宣传语。 中秋赏月,少不了月饼陪伴,在给亲戚朋友,领导老师,同事同学送礼也应该应景地选择月饼啦,河南月饼厂家建议您在送礼的时候尽量选择尚康月饼。 相对于其他河南月饼厂家生产的月饼来说,尚康月饼以天然的食材加工,绝不添加色素,甜蜜素等人工添加剂,从生产一直到销售环节都会有专人对于质量严格把关,确保不会对人体产生任何不良影响,可以放心食用。选择健康的食品才会使我们没有后顾之忧,可以放心食用,在送人的时候才会更加放心。 尚康河南月饼厂家除了生产多款传统月饼,年年跟大家庆团圆之外,按照惯例,每年都有新品出炉,口味独特。 今年,尚康河南月饼厂家主要推出的新口味便是鲜花月饼了!鲜花月饼特点是馅料主要是果蔬,配料是鲜花,馅心滑软,风味各异,馅料有菊花、玫瑰花、荔枝、草莓、白合、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此,更具清新爽甜的风味。 尚康河南月饼厂家生产的鲜花月饼,风味因各自配料不同而各具特色,大家可以根据自己的爱好去尚康月饼厂家订购哦!

安阳中秋月饼馅料批发

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